（单选题）
下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵，半发酵和全发酵的是（）。
A西湖龙井、水仙、大红袍
B黄山毛峰、君山银针、宣红
C银针白毫、乌龙茶、西湖龙井
D太湖碧螺春、铁观音、祈红
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）
（多选题）
从茶叶干燥工艺看绿茶可分为（）
（单选题）
我国的茶叶根据制作工艺可以分为（）
（单选题）
茶叶种类上属于再加工茶是（）
（多选题）
白茶我国特产，属于轻微发酵茶，是我国茶类中的精品。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来，主要的种类有（）
（单选题）
烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。
（单选题）
下列名酒中，依次属酱香型、浓香型、清香型的是（）。
（单选题）
黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）
（单选题）
茶叶中具有护齿作用的成分是（）
