（单选题）
以焦磷酸硫胺素为辅酶的是：（）
答案解析
（填空题）
维生素B1的活性形式为焦磷酸硫胺素（TPP），它是（）或转酮酶的辅酶。
硫胺素缺乏所致疾病是（）
硫胺素是（）。
下列哪些红细胞酶能够作为硫胺素缺乏的灵敏指标：（）
核黄素、硫胺素、维生素K、维生素E分别为（）。
抗坏血酸、硫胺素、维生素A、维生素D分别为（）。
（判断题）
磨粉时，去除麸皮和胚芽会造成谷物中烟酸、视黄醇、硫胺素、铁、钙的损失。
硫胺素、生物素、核黄素分别是合成为（）、羧化酶或黄素梅辅酶的原料。
