（单选题）
月度食品成本核算就是计算一个月内的食品销售成本，其计算公式是（）
A领用食品成本＝月初库存+本月进货十账面余额
B领用食品成本＝月初库存+本月进货—月末库存
C领用食品成本＝月初库存+本月申请+本月核算
D领用食品成本＝本月申请+本月进货十月末核算
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在食品原材料成本控制中，应按两个独立的核算分析万法进行，在一定范围内就判定为合格的误差是（）
（单选题）
一盘炒肉丝成本为2元，计划食品成本率为40％，则售价为（）。
（单选题）
成本核算主要以会计核算为基础，以（）为计算单位。
（单选题）
中餐厅木月末剩余食品原材料的成本为1580元，本月领用食品原材料成本23600元，上月末结存额为1660元，本月中餐厅实际消耗食品原材料的成本为（）
（单选题）
一个由对食品中有害物确定、有害物定性、剂量一反应评估和风险定性步骤所组成的、以科学为基础的食品安全评价过程称为（）
（单选题）
某餐厅发货成本的计价方法采用先进先出法，2010年10月B食品原材料期初有60件，50.00元/件；5日购迸100件，60.00元/件；15日发出80件；25日购进100件，55.00元/件，则10月份B食品原材料的期末存货的价值为（）
（单选题）
在（）kGy核辐照剂量内处理各种食品都是安全的，具有保持鲜度、保证风味、改善品质、杀菌灭毒、延长保质期和成本低廉以及对包装材料无特殊要求等优点，不存在放射性污染问题，可以放心食用。
（单选题）
下列食品中属于最易腐食品的是（）。
（简答题）
何谓有机食品？有机食品应具备哪些条件？
