（判断题）
食品化学侧重于研究生物物质在与生命活动相容的条件下的理化反应。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。
（简答题）
食品化学与生物化学研究内容有何异同点？
（填空题）
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（多选题）
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（多选题）
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（简答题）
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（填空题）
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（单选题）
中科院院士说：我国探月二期工程将研制软着陆器和月球车，对月球进行探测地形、研究表面化学成分和矿物质的活动。此次活动主要属于（）
（单选题）
在食品化学的发展史中，第一个出版食品化学专著（《食品化学的研究》）的人是（）。
