A1／2
B1／3
C1／4
D1／6
E1／12
（单选题）
β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为（）。
答案解析
食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）。
对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（）。
在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。
β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。
1μgβ-胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量（）。
维生素A缺乏最早的症状是（）。
维生素A最好的食物来源是（）。
维生素A含量相对丰富的食物是（）。
