（判断题）
菜点与器皿相协调的一般要求是指器皿规格、品种、色彩、质地的协调。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
菜点的形式与器皿的花纹要（），给人视觉上达到统一稳重的装饰效果。
（单选题）
盛具与菜点相协调。主要是指的规格、品种、色彩、（）、质地的协调。
（单选题）
盛装菜肴的器皿要与菜肴相（）。
（简答题）
调料具有哪些理化性质？对盛装器皿的要求是什么？
（单选题）
菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、（）、器皿、造型等方面。
（单选题）
菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、（）、器皿、造型等方面。
（判断题）
菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、火候、器皿、造型等方面。
（单选题）
器皿与菜肴配合时，菜肴与器皿花纹（）
（判断题）
木司的定型一般只与木司盛放器皿相关，其盛放的器皿决定着木司的形状、质量。
