（简答题）
简述当醪液的DS小于30%，发酵温度需控制的温度范围。
正确答案
液化醪的DS小于30%，发酵温度需控制的温度范围为30-37度。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
糖化醪液的强力搅拌会将空气带入醪液中，另外会产生（），对醪液中胶体物质的平衡产生影响。
（填空题）
糖化过程中的加酸数量，其主要依据是调节好醪液的（）值。
（判断题）
通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。
（填空题）
糖化终止醪液温度在（）℃进入过滤槽。
（简答题）
简述温度对发酵的影响。
（单选题）
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（简答题）
简述糖化醪液浓度对酶的反应的影响？
（填空题）
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（单选题）
用老沼气池发酵液作接种物时，适宜的接种量应占总发酵料液的（）以上。
