（单选题）
饭店房务管理是饭店（）的组成部分。
A运行管理
B营业管理
C日常经营
D组织管理
正确答案
答案解析
饭店房务管理是对饭店客房产品的生产与销售过程进行计划、组织、指挥、协调、激励和控制的管理活动，属于饭店运行管理的组成部分。饭店运行管理，即把饭店资源转化为饭店产品，进而创造顾客价值并实现饭店效益的活动。
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（多选题）
饭店房务管理的职能包括（）。
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根据房屋部门的计划，借助于管理指挥系统，对下级部门的管理人员及员工下达任务，布置工作，这属于饭店房务的（）。
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小王是某三星级饭店的房务部经理，他每天上班期间都要到所辖部门进行巡查，了解情况，掌握动态，并处理各种问题。这种管理方法称为（ ）。
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饭店管理方案基本结构是两部分，一是（）方案；二是（）方案。
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饭店管理的目的是实现饭店的预定目标――取得一定的（）。
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在饭店质量管理中，寻找饭店存在的主要质量问题的最有效方法是（）。
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给宾客以超值享受部分的是饭店的（）产品
