（名词解析）
（中药材初加工过程中）“发汗”
正确答案
鲜药材加热或半干燥后，停止加温，密闭堆积使之发热，内部水分就向外蒸发，当堆内空气含水气达到饱和，遇堆外低温，水气就凝结成水珠附于药材的表面，如人出汗，称这个过程"发汗"。
答案解析
略
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（名词解析）
中药材产地加工
（填空题）
叶和全草类药材加工一般采用（）。
（简答题）
简述各类药材加工的原则。
（简答题）
牧草在加工过程中养分损失有哪些？
（填空题）
农业植物检疫范围包括粮、棉、油、麻、桑、茶、糖、菜、烟、果（干果除外）、药材、花卉、牧草、绿肥、热带作物等植物、植物的各部分、以及来源于上述植物、未经加工或者虽经加工但仍有可能（）的植物产品。
（填空题）
实施中药材GAP，是对中药材生产全过程进行有效质量控制，是保证中药材质量“（）”，保障中医临床用药“安全、有效”的重要措施。
（简答题）
试举一例说明泡菜、果酱的加工过程。
（简答题）
按膨化加工的工艺过程分类：
（单选题）
下列中药材中（）并非以假果入药。
