（判断题）
微波加热法破碎细胞特别适合于对热不稳定的的产物的提取。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
VA和VA元对热不稳定。
（多选题）
在牛乳蛋白质中，对热不稳定即在煮沸的条件下，会沉淀凝固分离出来的蛋白质是（）
（填空题）
珠磨法适用于绝大多数微生物破碎，特别适用于（）和一些有（）的微生物细胞。
（简答题）
在进行胞内抗生素提取时，常采用微波、超声波破碎、研磨、ＳＤＳ处理和酶解法等方法进行微生物细胞的破碎，请说明他们的作用机理？
（单选题）
细胞破碎法中，已经应用到工业上的破碎法有：（）
（判断题）
渗透压法特别适合测定大分子的摩尔质量。
（填空题）
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（简答题）
简述高压匀浆法破碎细胞的原理。
（多选题）
珠磨法提高细胞破碎率的方法有（）。
