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00203《饭店服务》
(单选题)
淮扬菜由淮扬、金陵、无锡()等几大地方风味组成。
A
徐州
B
淮安
C
常州
D
徐海
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
京菜融合了()、蒙、满、回民族的烹饪技艺,吸收了全国主要地方风味,尤其是山东风味,形成了自己的特色。
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