（填空题）
现代发酵工程不仅包括（）和（），还包括微生物机能的利用。
正确答案
菌体生产；代谢产物的发酵生产
答案解析
略
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（单选题）
常用的生理酸性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。
（多选题）
社会公共安全不仅包括社会治安，还包括（）等。
（填空题）
现代信号灯除红、黄、绿三色基本信号灯之外，还包括（）和（）。
（填空题）
发酵工程的主要内容包括（）、发酵条件的优化与控制、（）、提取与精制。
（简答题）
发酵工程包括那几个阶段？
（多选题）
在啤酒发酵过程中，除脂肪酸外，还形成其它有机酸，使麦汁的PH值逐步降低。包括（）
（多选题）
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（简答题）
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（填空题）
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