（填空题）
鱼类的体型大致归纳为梭形、扁形、圆桶形、侧扁形。还有（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
鱼类体形可分为（）、扁形、圆筒形和侧扁形。
（填空题）
一般鱼类的出肉加工可分为三类：菱形鱼类、扁形鱼类、（）鱼类的出肉加工，其方法各不相同。
（判断题）
单卷法是将薄面片抹上油或馅从一头卷向另一头，成为圆桶。
（填空题）
包圆球形或圆扁形的点心时常用（）的包馅手法。
（多选题）
下列鱼类中属于洄游鱼类的有（）。
（判断题）
梭形鱼的分档加工通常按5个部位进行。
（单选题）
我国的鱼类有4621种，其中（）是属于淡水鱼类。
（填空题）
同属于小型鱼类的鱼类品种沙丁鱼、银鱼、鲱鱼、（）。
（单选题）
梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的（）。
