（填空题）
一般鱼类的出肉加工可分为三类：菱形鱼类、扁形鱼类、（）鱼类的出肉加工，其方法各不相同。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是（）。
（多选题）
根据毒素所在部位不同毒鱼可分为（）鱼类。
（单选题）
鱼类体形可分为（）、扁形、圆筒形和侧扁形。
（单选题）
鱼类的肌肉组织根据肌细胞的形态结构可分为骨骼肌、平滑肌和（）
（判断题）
鱼鳞为鱼类的外骨骼，具有保护鱼体的作用，可分为盾鳞、骨鳞、硬鳞三种。
（判断题）
水产品分布广、品种多、产量大，按其生物学分类可分为鱼类、甲壳动物、软体动物。
（单选题）
鱼类品种很多，加工方法不相同主要是因为（）。
（单选题）
鱼类品种很多，加工方法不相同，主要是因为（）
（单选题）
适于加工片、丁、条等形式的鱼类原料为（）。
