A对
B错
（单选题）
下列面点品种属于广式面点的有（）。
答案解析
一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是（）。
伏苹果为早熟品种，其果实（），产量较小。
大黄鱼分布较广，以哪里产量最多（）。
（判断题）
中式面点馅心品种繁多，类别复杂，按其口味和成熟与否，一般将馅心分为生成馅，生甜馅和熟甜馅三种。
（填空题）
在农业生物学分类中，韭菜、苘蒿、（）属于绿叶蔬菜的品种。
生物膨松剂不适宜做（）含量较多的点心品种。
大豆酱从形状分类的品种之一是（）。
绿豆的品种很多，以色（）、粒大整齐的品质最好。
