（1）如果宴会标准不高，减少的人数不多，应尽量说服客人不要减菜；
（2）如果宴会标准较高，减少的人数又多，当客人提出减菜的要求时，服务员应立即于宴会营业部联系；
（3）由宴会业务代表跟厨房联系，提出减菜方案；
（4）把新的菜牌提供客人，请客人确认。
（简答题）
宴会临时减少用餐人数怎样处理？
正确答案
答案解析
略
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参加宴会的礼仪很多，如用餐时要离开餐桌，应把餐巾（）。
（判断题）
美国人参加宴会用餐时，不论用完餐后或暂停用餐时，刀口向内地放在盘子右边，叉子放在刀的左边，叉齿朝上
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（）宴会，服务员不仅照顾好宾主，还要提供好的服务照顾翻译人员用餐，以便保证宾主交流。
（单选题）
不同的团体包餐，其用餐（）和人数不等。
（单选题）
为了用餐客人临时需要，许多中餐厅内配有（）。
