（单选题）
提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的（）。
A蛋白质
B脂肪
C碳水化合物
D维生素
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食品中提供人体主要热能来源的成份是（）
（单选题）
啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。
（单选题）
啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳，起泡、低酒精含量、具有（）、麦芽香和酒香的饮料酒。
（单选题）
培养基中供给细菌生长需要的氮源主要来自于（）
（单选题）
国标规定，调制乳的主要原料应该是不低于（）的生牛（羊）乳或复原乳。
（单选题）
人体所需要的微量元素主要来自于食品中的（）成分
（单选题）
糖果的感官检验，主要是对糖果的（）、组织状态、气味和滋味四个指标的检验。
（单选题）
蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。
（判断题）
细菌繁殖所需要的营养物质：水、碳源、氮源、无机盐和生长因素。
