（单选题）
糖果的感官检验，主要是对糖果的（）、组织状态、气味和滋味四个指标的检验。
A色泽
B完整性
C软硬度
D形状
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列选项中（）不属于夹心糖果组织感官项目要求内容
（单选题）
糖果种类繁多，各种糖果的（）感官要求内容是不同的。
（单选题）
下列不属于对糖果糕点感官分析人员要求的一项是（）
（单选题）
糖果水分测定选用减压干燥法是因为糖果（）。
（单选题）
糖果水份测定选用减压干燥法是因为糖果（）
（单选题）
SB/Tl0018-92对硬质糖果中透明类糖果的水分含量要求为≤（）。
（单选题）
糖果按不同的分类方式可分为不同的类型，下列不属于硬质糖果种类的是（）。
（单选题）
蜜饯的感官检验，主要是对蜜饯的（）、形态、杂质等指标的检验，检验时将试样放在白瓷盘中，在自然光下用肉眼直接观察。
（单选题）
糖果水分的测定一般采用（）
