（单选题）
糖果种类繁多，各种糖果的（）感官要求内容是不同的。
A组织
B滋味气味
C杂质
D最小单位包装
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
下列选项中（）不属于夹心糖果组织感官项目要求内容
（单选题）
下列不属于对糖果糕点感官分析人员要求的一项是（）
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糖果的感官检验，主要是对糖果的（）、组织状态、气味和滋味四个指标的检验。
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糖果按不同的分类方式可分为不同的类型，下列不属于硬质糖果种类的是（）。
（单选题）
SB/Tl0018-92对硬质糖果中透明类糖果的水分含量要求为≤（）。
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在硬质糖果中干燥失重的测定时，要求真空干燥箱的温度控制在（）。
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糕点种类繁多，但各类糕点对（）感官指标项目要求内容是一致的。
（单选题）
糖果水分测定选用减压干燥法是因为糖果（）。
（单选题）
糖果水份测定选用减压干燥法是因为糖果（）
