A能量基础
B化学基础
C生物基础
D物质基础
（单选题）
（）是机体重要的组成部分，是生命的物质基础。
答案解析
（判断题）
服务型酒吧是餐厅必需设立的一个重要功能部分。
能量食物蛋白质的主要来源是肉类和蔬菜类。
调酒师的重要职责之一是（）
酒的重要成分是醇，它包括甲醇和水。
可可是制作巧克力的重要原料，也是制作咖啡的主要原料。
（填空题）
组成调酒壶的三个部分是（）、（）、（）。
（）是衡量一位调酒师实践操作水平高低的最重要标准。
陈化是蒸馏酒生产的重要环节，但（）是惟一不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。
