（多选题）

膳食纤维的有利作用（）。

A纤维素可吸收和保留水分，有助于通便。

B存在于新鲜水果中的果胶具有降低血浆胆固醇的作用，还可调节脂类代谢，有助于降低动脉硬化的发病率。

C能延缓对糖的吸收，降低血糖、减少机体对胰岛素的需要。

D对控制肥胖有积极意义，还有助于降低直肠癌的发病率。

正确答案

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略

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（判断题）
膳食纤维又名“粗纤维”。
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（判断题）
食入过多的膳食纤维可引起肠胀气，食入膳食纤维并非越多越好。
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（判断题）
不能被吸收的脂类称之为“膳食纤维”。
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（判断题）
水果中的果胶和蔬菜中的纤维素，都属于膳食纤维。
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（判断题）
膳食纤维被称为第七营养素，有助于倡导健康，所以多多益善。
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（判断题）
膳食中有适量脂肪存在，有利于脂溶性维生素A、B、D、E、K的吸收。
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（判断题）
膳食中，豆类和谷类混合食用，可起到蛋白质的互补作用。
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（简答题）
何谓纤维素？纤维素的作用是什么？
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（简答题）
纤维素的作用是什么？
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