A鱼油
B猪肉
C山药
D深色蔬菜和水果
E土豆
（单选题）
α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）。
答案解析
下列食物中膳食纤维含量最高的是（）。
在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。
维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是（）。
蛋白质含量最高的食物是（）。
食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）。
β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。
在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。
β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为（）。
