A高于人体生理需要
B低于人体需要
C符合标准
D食用者自定
（单选题）
强化剂的用量要（），这是强化食品应遵循的原则之一。
答案解析
（简答题）
为什么说在食品制作中，食用香料的用量要适当？
在调制黄油酱时，我们有时要减少熬糖时水的用量，这是因为（）。
（判断题）
营养强化要有针对性。
选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择（）。
