（单选题）
目前，中、西餐服务中，所用的餐巾花造型多为（）。
A盘花
B碗花
C杯花
D桌花
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。
（单选题）
餐巾折花的造型和种类很多，技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是（）。
（多选题）
中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。
（单选题）
中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模和主题，描述正确的是（）。
（判断题）
美式服务也叫餐盘服务，是目前我国西餐厅、咖啡厅中采用最多的服务方式。
（简答题）
宴会中如何选择餐巾花？
（填空题）
目前饭店西餐厅常见的服务方式有（）、（）、美式服务、英式服务和大陆式服务。
（判断题）
在中餐宴会准备工作中，口布花摆放整齐，突出主人的位置，有头的动物造型一般要求头朝左。
（单选题）
（）是最基本的餐巾折花手法。
