A新
B净
C匀
D香
（多选题）
鲜叶内的酶对茶叶品质形成影响较大的有（）。
答案解析
（单选题）
下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。
（简答题）
茶叶沏泡的主要影响因素是什么？
（判断题）
水中含有高价氧化铁，其影响比低价握氧化铁大，含0.1mg/L时，茶叶品质就不好。
（填空题）
概括的讲，茶叶的品质特征即是茶叶的（）。
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后（），香气稍低。
湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底（）。
茶叶感官审评是利用人体的（）等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。
