（判断题）
制造巧克力时焙炒可可豆的主要条件是压力、温度和时间。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。
（单选题）
千分尺法测定巧克力细度，要求数显式千分尺的测量范围（0～25）mm，精度是（）mm。
（单选题）
SB/T10024-92对巧克力制品的水分指标要求为≤（）。
（单选题）
SB/T10024-92对巧克力中还原糖含量为（）。
（单选题）
SB/T10024-92要求巧克力中还原糖含量为（）
（单选题）
SB/T10024-92中对巧克力细度指标要求为（）。
（单选题）
电光分析天平是根据（）制造的。
（填空题）
面包、饼干等糕点的制造工艺中，假如淀粉是为了调节（）和（）。
（填空题）
包茶的制造过程可分为（）及精制。
