首页医卫考试卫生职称考试医学技术营养(师)
(单选题)

食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是()。

A胃癌

B乳腺癌

C肠癌

D白血病

E原发性肝癌

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐;黄曲霉素是诱发肿瘤(特别是肝癌)的一大“元凶”。

相似试题

  • (单选题)

    流行病学调查发现,食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    下列食物含维生素B1丰富的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品()。

    答案解析

  • (单选题)

    黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品()。

    答案解析

  • (单选题)

    我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1()。

    答案解析

  • (单选题)

    黄曲霉毒素B1允许量规定大米及其它食用油()。

    答案解析

  • (单选题)

    黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油()。

    答案解析

  • (单选题)

    下列食物中嘌呤含量最低的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    下列食物中膳食纤维含量最高的是()。

    答案解析

快考试在线搜题