A62℃保持30分钟
B70℃加热30秒
C75℃加热15秒
D110℃加热5秒
E135℃保持2秒
（单选题）
牛奶的低温长时间巴氏消毒法是（）
答案解析
牛奶的高温短时间巴氏消毒法是（）
超高温（UHT）处理（）
牛奶中矿物质含量最丰富的是（）
牛奶中的蛋白质主要为（）
消毒牛奶的脂肪含量应不低于（）
鲜奶的高温瞬间消毒属（）
消毒牛奶中，菌落总数应不得超过（）
牛奶中哪种无机盐含量低（）
