A芳香物质
B碳水化合物
C脂肪
D蛋白质
E矿物质
（单选题）
蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分（）。
答案解析
谷类中富含的维生素是（）
下列哪种物质是鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分（）。
下列哪种化学物质不是防腐剂（）。
铬是以下哪种物质的重要组成成分（）。
蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起下列哪种变化（）。
下列动植物中富含叶酸的食物是（）。
下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）。
苯丙酮尿症患者应限制下列哪种食物成分（）。
