A对
B错
（单选题）
青年朋友用餐时喜欢选择安静及（）的环境。
答案解析
对稳重型的顾客，服务员一定要（），温文尔雅，使用礼貌用语，规范服务。
自助餐服务形式比较适用于（）用餐、团体用餐和各种大型活动。
（简答题）
客人用餐中，孩子哭闹怎么办？
（）是备用餐用具中用量最大的。
对老年客人来用餐需注意什么？
用于高档西餐零点用餐的服务方式是（）。
主动当好宾客参谋，要学会研究宾客（）用餐需求。
不同的团体包餐，其用餐（）和人数不等。
