（单选题）
服务员分切奶酪时，应把奶酪分切成（）。
A正方形
B三角形
C菱形
D圆形
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
现场分切牛扒时，应由（）服务员操作。
（单选题）
三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的（）的方向分切。
（单选题）
法式分切菜时，应将要分切的菜肴放到（），左手持叉子，右手用刀进行分切。
（单选题）
分切三文鱼一般每片鱼（）为2cm。
（填空题）
法国的奶酪（）多、味道好，深受人们的喜爱。
（单选题）
俄式服务上汤时，服务员应把热碗放在大底盘上，然后（）为客人分汤。
（单选题）
参加宴会的礼仪很多，如用餐时要离开餐桌，应把餐巾（）。
（单选题）
公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成（）角的位置上，右手持公用筷，左手握公用勺配合分菜。
（单选题）
鲜花使用花泥插花前应把花泥放在清水中浸泡（）小时直到吸满水再使用。
