A下期需使用量-现有数量-下期期末应有数量
B下期需使用量-现有数量+下期期末应有数量
C下期需使用量+现有数量-下期期末应有数量
D下期需使用量+现有数量+下期期末应有数量
（简答题）
简述厨房产品感官质量评定法的特点。
答案解析
（单选题）
下列属于主观定价法的是（）
论述空气、水、微波解冻法的优缺点。
厨房冰箱内食品应定期检查，检查次数应为（）
在餐饮企业菜点产品的价格确定万法中，属于主观定价法的是（）
永续盘存制与定期盘存制的共同点是（）
对餐厅新招聘的服务员进行食品安全知识培训教育的形式有多种，其中"对个人卫生、包干区环境卫生等万面定期组织评优活动，评出优秀者给予奖励"的方式属于（）
