（简答题）
为什么说蛋白质的水溶液是一种比较稳定的亲水胶体？
答案解析
为什么说三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的共同通路？
（填空题）
蛋白质的一级结构是（）。
蛋白质的一级结构是指（），有时也称为（）。
（单选题）
蛋白质一级结构与功能关系的特点是（）。
蛋白质一级结构的主要化学键是（）
维系蛋白质一级结构的化学键是（）。
蛋白质的一级结构是指多肽链中（）。
维持蛋白质一级结构的化学键主要是：（）
