（单选题）
在空气冷藏的工艺中最重要的影响因素是（）
A贮藏温度，
B空气相对湿度，
C空气流速，
D空气流向
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在食品的冷藏过程中，空气冷藏的工艺效果主要决定于（）、（）和（）等。
（判断题）
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（简答题）
如何控制食品空气冷藏的工艺条件？
（填空题）
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（简答题）
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（简答题）
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