（多选题）
对食品能产生破坏的因素主要分为（）。
A自然因素
B氧气因素
C人为因素
D温度因素
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下面对食品能产生破坏的因素中不属于自然因素的是（）。
（多选题）
包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.
（简答题）
指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径，说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。
（填空题）
噪声可分为（）和（），（）是产生差错的主要因素。
（多选题）
目前环境中对食品造成主要危害的是哪些因素？（）
（填空题）
温度对酶的影响主要表现在，（）使酶变性失活，（）白酶不变性，但能破坏细胞。
（填空题）
温度对酶的影响主要表现在（）使酶变性失活，（）使蛋白酶不变性，但能破坏细胞。
（单选题）
导致食品败坏的因素里能可以使大部分食品失去食用价值的因素（）。
（简答题）
包装食品产生异味的因素是什么？采用什么措施可控制？
