（填空题）
沙丘移动的速度主要取决于（）和（）
答案解析
（简答题）
沙丘移动的方向与何因素有关？
简述沙丘移动的几种方式。
试述影响食品中脂类氧化速度的因素。
试述温度、pH对酶促反应速度的影响及其影响机理。
（单选题）
根据Stokes定律，液滴移动的速度与下列哪个因素成反比？（）
试述底物浓度对酶促反应速度的影响。
（判断题）
催化剂只能改变反应速度，而不能影响化学平衡的移动。
试述影响培养基灭菌效果的因素。
