A能量和营养素满足需要
B食物多样化
C营养素之间要保持适宜的平衡
D应有舒适的进餐环境
E以上都包括
（单选题）
膳食调查的方法不包括（）。
答案解析
通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（）。
空气采样的基本原则，包括选择合理的（）。
中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）。
膳食结构是指（）。
膳食铁的最好来源是（）。
下列不属于膳食纤维功能的是（）。
膳食中的碱性物质主要来源于（）。
膳食中钙的最好来源是（）。
