（多选题）
对幼儿食谱进行评价时，应包括（）。
A五大类食物是否齐全
B全天能量和营养素摄入是否适宜
C三餐能量摄入分配是否合理
D优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E三种产能营养素的供能比例是否恰当
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
幼儿食谱的营养评价原则有（）。
（单选题）
幼儿园营养食谱编制的方法不包括（）。
（判断题）
食谱制定后须对其进行评价，一般能量摄入量达到标准的90%、蛋白质达到标准的90%为正常。
（判断题）
在自我意识的发展方面，5-6岁的幼儿大多数已经能够进行自我评价、有自我情绪体验及自我控制能力。
（判断题）
综合评价法是WHO近年来推荐的一种国际通用的评价标准。它用三项指标，即年龄比身高、年龄比体重和身高比体重全面评价婴幼儿的生长发育状况。我国卫生部规定，在评价婴幼儿的体格发育时，也应采用这种评价标准。“年龄比身高”、“年龄比体重”、“身高比体重”是该标准使用的三把“尺度”。
（判断题）
在编制食谱时，食品交换份法一般需要和计算法相结合，优点是简单且精确。
（多选题）
婴幼儿心理发育评价的方法有（）。
（多选题）
婴幼儿生长发育的评价方法有（）。
（多选题）
婴幼儿生长发育评价的形态指标有（）。
