（简答题）

餐饮部在饭店中的作用有哪些？

正确答案

（1）餐饮部生产满足人们基本生活需要的产品；
（2）餐饮收入是饭店收入的重要组成部分；
（3）餐饮部的管理、服务水平直接影响饭店声誉；
（4）餐饮部经营活动是饭店营销的重要组成部分；
（5）餐饮部是饭店用工最多的部门。

答案解析

略

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