（单选题）
50g大米，做成米饭后重量是120g，下面说法正确的是（）。
A生熟比为2.4
B生熟比为4
C生熟比约为0.42
D生熟比1.4
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
食堂在制作白菜炒肉丝，大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg，炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭（生熟比0.5），一份白菜炒肉丝（熟重400g），请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。
（单选题）
（）碗米饭的量（约50g）是日常生活中一份的量。
（单选题）
（）碗米饭的量是日常生活中一份的量（约50g）。
（简答题）
这是另一份寄宿制小学校一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价?有什么好的建议? 早餐：稀饭、馒头、泡菜 午餐：豆芽排骨汤甜烧白凉拌海带大米饭 晚餐：回锅肉夹锅盔肉丝榨菜汤
（简答题）
已知面条生重50g，煮好的重量是140g，计算面条的生熟重量比值。
（单选题）
干豆乳几乎不含（），经发芽做成豆芽后，其含量明显提高。
（单选题）
某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备（）公斤豌豆仁？
（多选题）
家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（）
（多选题）
家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（ ）
