（简答题）
已知面条生重50g，煮好的重量是140g，计算面条的生熟重量比值。
正确答案
已知食物的生熟重量比值=生食物重量÷熟食物重量，则面条的生熟重量比值=生面条重量÷熟面条重=50÷140=0.36
答案解析
略
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（单选题）
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（简答题）
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（单选题）
50g食物蛋白质中含氮量约（）。
（单选题）
50g食物蛋白质中含氮量约（ ）。
（单选题）
每日膳食中有50g（）便能基本满足人体的需要。
（单选题）
（）碗米饭的量（约50g）是日常生活中一份的量。
（单选题）
（）碗米饭的量是日常生活中一份的量（约50g）。
（判断题）
《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。
（单选题）
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