A6g
B8g
C16g
D36g
(单选题)
50g食物蛋白质中含氮量约( )。
答案解析
1.50g食物蛋白质中含氮量约( )。
食物蛋白质中含氮量一般为( )
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9,则该食物中含蛋白质为()。
食物中含氮量一般占蛋白质的()%,由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
(简答题)
一般蛋白质的含氮量约为多少?
(填空题)
已知食物含氮量,计算食物中蛋白质含量应用的方法是()。
蛋白质的含氮量平均约为()
(判断题)
大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均为16%。