因为畜禽因为环境的变化或者惊吓，降低了抵抗力，微生物容易侵入血液中，导致腐败。
屠宰畜禽在宰前12～24h断食，断食时间必须适当。保持屠宰安静。在屠宰前2-4小时停止供水。屠宰前淋浴，冬季38℃左右。夏季一般在20℃左右。淋浴的时间在3～5min。
（简答题）
畜禽宰前为什么要休息、禁食、饮水？有何具体要求？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
屠宰前的管理措施方法有（），宰前禁食饮水和（）。
（简答题）
试述经宰前检查后发现患病畜禽的处理方法。
（填空题）
宰前检验发现病畜禽时，根据疾病的性质、病势的轻重以及有无隔离条件等作如下处理（）、（）、（）。
（简答题）
畜禽宰杀前电昏有何好处？
（简答题）
何谓击晕？畜禽宰杀前击晕有何好处？
（多选题）
绿色食品畜禽产品生产的（）环节，要符合绿色食品标准要求生产。
（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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