（填空题）
全天营业结束后，炉灶人员负责关闭厨房内所有的（），最后关闭（）。
正确答案
水、电（冰箱电源出外）、燃气开关；门窗
答案解析
略
相似试题
（填空题）
全天营业结束后，餐厅服务员负责的安全工作：（1）（）；（2）（）；（3）（）；（4）关闭所有门窗并上锁（包裹饮料冰柜），钥匙必须交至前台保管。
（简答题）
全天营业结束后，餐厅服务员负责应哪些安全工作？
（填空题）
厨房收餐时，炉灶人员负责所有调料、调料盒（）。
（填空题）
厨房收餐时，炉灶人员负责将剩余的餐具放回（）中。
（填空题）
全天营业结束后，餐厅钥匙应交（）保管。
（简答题）
餐厅全天营业结束后，服务员需要做的安全工作有哪些？
（单选题）
下列关于全天营业结束后餐厅服务员须好的安全工作内容描述不正确的是哪项（）？
（填空题）
打荷人员负责对炉灶厨师烹制完成的菜肴进行外观检查，查看（）。
（填空题）
早餐时段结束，切配人员负责需检查餐厅撤下的食物，将（）的食物（）后，按类别储藏于冰箱内。
