(单选题)
沸水加工法是将原料直接放入()的水中,加热至所需火候,再过凉的方法。
A70℃
B80℃
C90℃
D100℃
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
一般沸水加工法是将原料直接放入()的水中,加热至所需火候,再过凉的方法。
(单选题)
沸水加工法是将原料直接放入沸水中,加热至(),再过凉的方法。
(判断题)
沸水加工法是将原料直接放入沸水中,加热至所需火候,再过凉的方法。
(判断题)
沸水加工法是将原料直接放入冷水中,加热至沸,再过凉的方法。
(单选题)
沸水加工法是将原料直接放入()中,加热至所需火候,再过凉的方法。
(单选题)
沸水初步加工的过程是将原料直接放入()中,加热至所需火候,再过凉。
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(判断题)
冷水加工法是将原料直接放入冷水中加热至沸。
(单选题)
冷水加工法是将原料直接放入冷水中(),再捞出备用。