A对
B错
（判断题）
维生素是人体必需的营养素，调节人体代谢，所以吃得越多越好。
答案解析
米在做饭前要淘洗，次数越多越好。
蛋白质是构成生命的物质基础，所以吃得越多越好。
学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。
过去长期缺乏维生素和矿物质，现连续补充一个月，就可以弥补过去造成的不足。
适当吃点零食可以调剂口味，促进食欲，补充营养。
（简答题）
简述健康教育评价的目的，种类。
简述健康教育项目评价的种类。
简述评价的种类及各定义。
