首页技能鉴定其他技能食品检验工
(单选题)

测定样品中的钙可以采用的方法是()。

A高锰酸钾法

B酸碱滴定

C灰化法

D分光光度法

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

对于还原性物质,如Fe2+、As(Ⅲ)、Sb(Ⅲ)、H2O2、C2O娸、NO娱,可用高锰酸钾标准溶液直接滴定。对于氧化性物质,例如软锰矿中的二氧化锰,可在硫酸溶液中准确地加入一定量 (过量)的草酸钠标准溶液,待二氧化锰与 C2O娸作用完毕后,再用高锰酸钾标准溶液回滴过量的C2O娸。对于非氧化还原性物质,可以用间接法测定,例如测定Ca2+时,可先让它生成草酸钙沉淀,然后用高锰酸钾测定沉淀中C2O娸的含量,从而间接求得Ca2+的含量。

相似试题

  • (判断题)

    高锰酸钾滴定法可以测定食品中的钙含量。

    答案解析

  • (单选题)

    粕类产品灰分测定样品碳化时,应采用()的方法进行炭化。

    答案解析

  • (判断题)

    测定酸性样品的水分含量时,也可以采用铝皿作为容器。

    答案解析

  • (单选题)

    测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉,应采用以下哪种方式水解淀粉()

    答案解析

  • (单选题)

    测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉,宜采用以下哪种方式水解淀粉()

    答案解析

  • (单选题)

    过氧化值的测定是选用()作为溶剂提取样品中的油脂的。

    答案解析

  • (单选题)

    食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素等的测定,需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质,以下不属于常用的提取分离方法的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    测定酸度时,样品处理时需将样品中的()除去,避免对测定结果的干扰

    答案解析

  • (判断题)

    汞的测定中,不能采用干灰化法处理样品,是因为会引人较多的杂质。

    答案解析

快考试在线搜题