（判断题）
水饺皮面团500克面粉用水350克。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
调制500克面粉的水饺面坯，需用冷水（）克为宜。
（判断题）
普通酵面团500克面粉用于酵母15克为好。
（填空题）
制作油条500克面粉，用水（）克。
（单选题）
制作豆沙酥饼30只，用去豆沙150克，售价4.5元，面粉500克，售价3元，猪油350克，售价6元，则制作豆沙酥饼的成本是（）元。
（单选题）
枧水是制作广式软皮月饼必备的添加剂，以500克面粉为基数，其推荐用量为（）。
（单选题）
梘水是制作广式软皮月饼必备的添加剂，以500克面粉为基数，其推荐用量为（）。
（单选题）
将面粉100克，加入50克水、酵母2克，盐1克揉制成面包面团，那么其面粉的吸水率为（）。
（单选题）
将面粉100克，加入50克水、酵母2克，盐1克揉制成面包面团，那么其面粉的吸水率为（）。
（填空题）
制作松酥皮500克面粉，用油（）克。
