A酸价
B过氧化值
C羰基价
D丙二醛
E苯并芘
（单选题）
下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）
答案解析
不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）
油脂酸败常用的指标POV指的是（）
下列指标不是用来进行筛检效果的评价的是（）
不会诱发油脂酸败的因素是（）
防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的（）
油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化（）
防止油脂酸败的措施，不包括的是（）
油脂酸败引起的后果，不包括（）
