A硫
B铁
C氯
D硒
（单选题）
在体内参与甲状腺素合成的是（）。
答案解析
由于牛肉所含的肌红蛋白较多，所以牛清汤比其它清汤（）。
1克蛋白质在体内可产生（）热量。
一克蛋白质在体内氧化可产生（）热量。
以蛋白质和淀粉为主要原料，经过酶或催化剂的催化水解，生成多种氨基酸及各种糖类合成的是（）。
食物蛋白质在体内的主要功能（）供给热能。
（填空题）
每克蛋白质在体内氧化产生热能（）千焦耳。
每克蛋白质在体内氧化供给人体的能量是（）。
